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์ตœํ™”์ •์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์˜ ๋Œ€๋ช…์‚ฌ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ๋ฐฉ์†ก์ธ์ด๋‹ค. ๊ทธ๋…€๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ์ฐจ๋ก€์˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋งŽ์€ ์ด๋“ค์—๊ฒŒ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‚ถ์„ ์œ„ํ•œ ํฌ๋ง์„ ์ฃผ์—ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ค‘์—์„œ๋„ ํŠนํžˆ ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์€ ๊ทธ๋…€์˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์‹๋‹จ์—์„œ ๋น ์งˆ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๋ฉ”์ธ ์š”๋ฆฌ๋กœ, ์‹์‚ฌ ๋Œ€์šฉ์œผ๋กœ ๋„๋ฆฌ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ๋‹ค. ์ด ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์€ ๋‹จ์ˆœํžˆ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์Œ์‹์„ ๋„˜์–ด ๊ทธ๋…€์˜ ์ƒํ™œ ์Šต๊ด€๊ณผ ์ •์‹ ์  ์ง€์นจ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ˜„๋Œ€ ์‚ฌํšŒ์—์„œ์˜ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ฒด์ค‘ ๊ด€๋ฆฌ์˜ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ํ•จ๊ป˜ ๋ฐ˜์˜ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์€ ์šฐ์„  ์•Œ๋ก๋‹ฌ๋กํ•œ ์ƒ‰๊ฐ๊ณผ ์‹ ์„ ํ•จ์ด ์ฃผ๋Š” ์‹œ๊ฐ์  ๋งค๋ ฅ์ด ํฌ๋‹ค. ๊น€, ์˜ค์ด, ๋‹น๊ทผ, ์•„๋ณด์นด๋„ ๋“ฑ์˜ ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๊ฐ€์ง€๋Ÿฐํžˆ ๋กค๋กœ ๋ง๋ ค์ ธ ์žˆ์–ด, ๋ณด๊ธฐ๋งŒ ํ•ด๋„ ์ž…๋ง›์„ ์ž๊ทนํ•œ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ํฐ ์žฅ์ ์€ ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ์ด๋ฉด์„œ๋„ ์„ฌ์œ ์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ , vitamin C๊ฐ€ ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์–ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ํšจ๊ณผ์ ์ด๋ผ๋Š” ์ ์ด๋‹ค. ์ด๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์ตœํ™”์ •์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋จน๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ œ์‹œํ•˜๊ณ , ๋งŽ์€ ์ด๋“ค์—๊ฒŒ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹์Šต๊ด€์˜ ํ•œ ์˜ˆ์‹œ๋ฅผ ๋ณด์—ฌ์ฃผ์—ˆ๋‹ค.

์ด๋Ÿฌํ•œ ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์˜ ์ธ๊ธฐ๋Š” ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์ „๋ฌธ ๋งค๊ฑฐ์ง„๊ณผ ์š”๋ฆฌ ๋ธ”๋กœ๊ทธ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋„๋ฆฌ ํผ์ ธ ๋‚˜๊ฐ”๋‹ค. ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๊ฐ์ž ์ž์‹ ๋งŒ์˜ ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉฐ, ์ผ๋ถ€๋Š” ํ•œ๊ตญ์‹ ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์— ํ“จ์ „ ์š”์†Œ๋ฅผ ๊ฐ€๋ฏธํ•˜์—ฌ ์ƒ‰๋‹ค๋ฅธ ๋ง›์„ ์ฐฝ์กฐํ•˜๊ธฐ๋„ ํ–ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ์ผ๋ณธ์‹ ์†Œ์Šค์ธ ๊ฐ„์žฅ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์ด๋‚˜, ์Šค์‹œ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ์™„์„ฑ๋œ ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์˜ ์‹๊ฐ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๊ทธ๋™์•ˆ ์•Œ๋˜ ๊น€๋ฐฅ๊ณผ๋Š” ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋งค๋ ฅ์„ ๋ฐœ์‚ฐํ•œ๋‹ค.

์‚ฌํšŒ์ ์œผ๋กœ๋„ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์™€ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋Œ€ํ•œ ๊ด€์‹ฌ์€ ์ง€์†์ ์œผ๋กœ ์ฆ๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ตœํ™”์ •์˜ ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์€ ๊ทธ ํ๋ฆ„์˜ ์ผํ™˜์œผ๋กœ ์ž๋ฆฌ ์žก์•˜๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ Š์€ ์„ธ๋Œ€๋Š” ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ๋ชธ๋งค๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์Œ์‹๊ณผ ์šด๋™์˜ ์กฐํ™”๋ฅผ ๊พ€ํ•˜๊ณ ์ž ํ•œ๋‹ค. ์ด๋“ค์€ ์†Œ์…œ ๋ฏธ๋””์–ด๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์ž์‹ ์˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์‹๋‹จ์„ ๊ณต์œ ํ•˜๊ณ  ์„œ๋กœ์˜ ์‘์›์„ ๋ฐ›์œผ๋ฉฐ, ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์ด ์ค‘์‹ฌ์— ์„  ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์•„์กŒ๋‹ค.

๊ฒŒ๋‹ค๊ฐ€, ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์€ ๋‹จ์ˆœํ•œ ๊ฐœ์ธ์˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ๋„˜์–ด์„œ, ๋ฌธํ™”์ ์ธ ์—ฐ๊ฒฐ๊ณ ๋ฆฌ๋กœ ๋ฐœ์ „ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ํ•œ๊ตญ์—์„œ ์‹œ์ž‘๋œ ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์ด์ œ ์„ธ๊ณ„ ๊ณณ๊ณณ์œผ๋กœ ์ „ํŒŒ๋˜๋ฉฐ ํ“จ์ „ ์š”๋ฆฌ ๋ฐ ํ—ฌ์‹œ ํ‘ธ๋“œ์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ฃผ์ž๋กœ ์ž๋ฆฌ ์žก๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋งŽ์€ ์™ธ๊ตญ์ธ๋“ค์€ ํ•œ๊ตญ์˜ ์ „ํ†ต ๊น€๋ฐฅ์„ ๋ณด๊ณ  ์‹ ๊ธฐํ•˜๊ฒŒ ์ƒ๊ฐํ•˜๋ฉฐ, ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์ฒ˜๋Ÿผ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋“ค์ด ๊ฐ€๋“ํ•œ ์Œ์‹์„ ๋”์šฑ ํƒ๋‚ด๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์‹๋ฌธํ™”์˜ ๋‹ค์–‘์„ฑ์„ ํ™•์žฅํ•˜๋ฉฐ ๊ธ€๋กœ๋ฒŒํ™”๋œ ํ˜„๋Œ€ ์‚ฌํšŒ์—์„œ ํ•œ๊ตญ ์Œ์‹์˜ ์œ„์ƒ์„ ๋†’์ด๋Š” ๋ฐ ๊ธฐ์—ฌํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค.

์ƒ์ƒ๋ ฅ์„ ๋”ํ•ด ๋ณด์ž๋ฉด, ๋งŒ์•ฝ ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์ด ์„ธ๊ณ„ ๊ฐ๊ตญ์˜ ์ „ํ†ต ์žฌ๋ฃŒ์™€ ํ˜ผํ•ฉ๋˜์–ด ์ƒˆ๋กœ์šด ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ํƒ„์ƒ์‹œํ‚จ๋‹ค๋ฉด ์–ด๋• ์„๊นŒ? ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์— ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์˜ ๋ฐ”์งˆ ํŽ˜์Šคํ† ๋ฅผ ๋”ํ•œ '์ง€์ค‘ํ•ด ์˜ค์ด๋กค', ํ˜น์€ ํ…์‚ฌ์Šค ์Šคํƒ€์ผ์˜ ๋ฐ”๋ฒ ํ ์†Œ์Šค๋ฅผ ์ฑ„์šด '๋ฉ•์‹œ์นธ ์˜ค์ด๋žฉ' ๊ฐ™์€ ์‚ฌ๋ก€๋ฅผ ์ƒ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฐ ์ฐฝ์˜์ ์ธ ๊ฒฐํ•ฉ์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์˜ ์ ‘๊ทผ ๋ฐฉ์‹์„ ํ™•์žฅ์‹œํ‚ค๋ฉฐ, ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ๋” ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์‹์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค.

๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ๋Œ€๊ฐœ ํž˜๋“ค๊ณ  ๊ณ ๋œ ๊ณผ์ •์„ ๋™๋ฐ˜ํ•˜๊ฒŒ ๋งˆ๋ จ์ด๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์ตœํ™”์ •๊ณผ ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์ด ์„ ๋ณด์ธ ์ด์•ผ๊ธฐ๋Š” ์•„๋งˆ ๋จน๋Š” ์ฆ๊ฑฐ์›€ ๋˜ํ•œ ๋ฌด์‹œํ•˜์ง€ ๋ง๋ผ๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ๋ฉ”์‹œ์ง€๋ฅผ ์ „๋‹ฌํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๋•Œ๋กœ๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•œ ์ฑ„์†Œ์™€ ์Œ€๋กœ๋„ ๋ง›์ด๋ผ๋Š” ํ–‰๋ณต์„ ๋А๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ , ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ํ˜„๋Œ€์˜ ์ง„๋ฆฌ๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊นจ๋‹ซ๊ฒŒ ํ•ด์ค€๋‹ค.

๊ฒฐ๊ตญ, ์ตœํ™”์ •์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์ค‘ ๋จน์–ด์˜จ ์˜ค์ด๊น€๋ฐฅ์€ ๋‹จ์ˆœํ•œ ์Œ์‹ ์ด์ƒ์˜ ์˜๋ฏธ๋ฅผ ๋‹ด๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‚ถ์˜ ์„ ํƒ, ๊ธ์ •์ ์ธ ๋ณ€ํ™”, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ ๋ฌธํ™”์˜ ๋ฐœ์ „์„ ์ƒ์ง•ํ•˜๋ฉฐ, ๋งŽ์€ ์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์˜๊ฐ์„ ์ฃผ๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ด๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ์‹์„ ํ†ตํ•ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ผ๋Š” ์šฉ์–ด์— ๋Œ€ํ•œ ํŽธ๊ฒฌ์„ ๊นจํŠธ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ , ๋” ๋‚˜์•„๊ฐ€ ํ–‰๋ณตํ•œ ์‚ถ์„ ์ถ”๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์„ ๊นจ๋‹ซ๊ฒŒ ๋œ๋‹ค. ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋Š” ๋” ์ด์ƒ ๊ณ ํ†ต์˜ ์—ฐ์†์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ, ์Šค์Šค๋กœ์˜ ํ–‰๋ณต๊ณผ ๋ชธ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๋™์‹œ์— ์ด๋ฃจ๋Š” ๊ณผ์ •์ด ๋˜์–ด์•ผ ํ•  ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

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